車麩の卵とじ

2023年10月16日 2023年10月16日

oraccha

材料

車麩・卵・グリンピース・醤油・砂糖・酒

エピソード紹介　厳選素材：車麩

　麩は小麦粉のグルテン（タンパク質）から作ったもので、高タンパク、低カロリーのヘルシー素材。
　焼き麩は、湿気を避けて保存。

昔のおやつ＝車麩揚げ＝
「今日の晩御飯は天ぷら」という日には、決まって作ってもらったおやつ。さくさくしていて、甘くて、とっても美味しいですよ。
①車麩を水に戻しておく。
②甘過ぎるかな？というくらいのだしに車麩をつけておく。
③天ぷら粉につけて油で揚げる。

　写真は、「へんざいもん」スタッフの松本さん。食後には、おばあちゃんの作る昔懐かしいおやつとお茶でいかがですか。