2023年10月25日
2016年3月発行 目次 ・珠洲市におけるアメリカザリガニの分布状況 3 ・奥能登地域における特定外来生物アレチウリの分布状況
2023年10月25日
トキの舞う能登の里山里海を目指して～トキのエサ場づくり～（2018年3月） はじめに珠洲市三崎町粟津地区について自然と共生する粟津でシンボルとなる生きもの整備事業の内容と成果について再びトキが舞う～あとがき～ おらっちゃ […]
2023年10月25日
能登の里山再生てびき 3 2011年3月31日 発行
2023年10月25日
のとの里山再生てびき 2 2010年3月31日 発行
2023年10月25日
のとの里山再生てびき 1 2008年3月31日 発行
2023年10月17日
材料 ジャガイモ・ごま・砂糖・醤油・塩・酒 エピソード紹介 厳選素材：ジャガイモ 世界の五大食用作物（小麦、水稲、大麦、トウモロコシ、ジャガイモ）の一つで、栄養価も高く、フランスでは「大地のりんご」と呼ばれて親しまれて […]
2023年10月17日
材料 サトイモ・だし汁・砂糖・醤油・塩・みりん・きな粉 エピソード紹介 厳選素材：サトイモ やや先の細い楕円形で、粘りが強くて柔らかいのが特徴。 栄養的には、おもに糖質だが、いも類の中では低カロリー。 サトイモ特有のヌ […]
2023年10月17日
材料 葉ワサビ・酒粕・醤油・塩・みりん エピソード紹介 厳選素材：葉ワサビ 山間湿地、特に清らかな水の流れる所にしか自生しておらず、珠洲では正院岡田あたりで見かけられる。 この岡田の田んぼでは、毎年夏沢山のホタルが見ら […]
2023年10月17日
材料 白玉粉・水・砂糖 エピソード紹介 今昔おやつ お盆にご先祖様を迎える準備として必ず作る白玉。（寺方ではお盆に迎え団子・送り団子を作って先祖の供養をする）＝写真 盆棚＝ 子供達は丸めるお手伝いをしながら、多めに作っ […]
2023年10月17日
材料 納豆・豆腐・だし汁・味噌 エピソード紹介 厳選素材：納豆 納豆にはリノール酸・ビタミンＥが豊富に含まれている。リノール酸は血液をサラサラにし、ビタミンＥは細胞の老化を防ぐ働きがあるため、血管を若々しく保つことが出 […]
