シソ

しそのみ（穂じそ）の甘辛炒り

材料 シソの実・砂糖・味噌 エピソード紹介　厳選素材：シソの実 　夏から秋にかけてシソの茎先を花の3割程開きかけた状態で切り取ったものを花穂じそといい、花が落ちたものを穂じそという。　塩漬けして、漬物として食べたり、他の […]