2023年10月14日
材料 シタダメ・キュウリ・酢・砂糖・醤油 食材を訪ねて 厳選素材：シタダメ 岩場やテトラポットの所に行くと円錐形の小さな貝（藻に覆われていることもある）がくっついている。 こちらでは「しただめ」とか「しったか」と呼ばれ […]
2023年10月13日
材料 シタダメ・醤油・砂糖・酒 エピソード紹介 シタダメの保存法 ゆがいて取り出したしただめの身は冷凍保存可（サザエのように大きくないので、砂をかんでいても気にならない。くるっと取り出したら先の方を取り除いたりしない） […]
